Nelle mattinate dei giorni 16 e 17 dicembre 2015, con il contributo del GAC Marche Nord, Oppefs, nell’ambito del progetto “PROMO-AZIONE ITTICA”, ha realizzato un’evento enogastronomico presso il porto di Fano volto alla valorizzazione del pescato locale.
L’evento, svoltosi nella banchina 13 del porto di Fano, a fianco del mercatino di vendita diretta “Pesce fresco e non solo… Mercatino Fanese” dove operano i nostri soci dell’Associazione Armatori della Piccola Pesca, ha visto l’allestimento di uno stand con tavoli e tutto il necessario per la preparazione e cucina delle specialità.
Filippo Ravagli della “Taverna dei Pescatori” e Giovanni Gaudenzi del “Ristorante Marinella” hanno preparato e fatto degustare a quasi mille persone intervenute alcune delle specialità locali, con ricette molto semplici per non nascondere i sapori, gli odori e la freschezza del pesce, e cioè alici “scottadito”, vongole alla marinara, un risotto con le triglie, murici e lumachini con uno speciale sugo.
L’evento ha avuto un ottimo successo tanto che alcune delle persone intervenute, a testimonianza degli stessi chef, nei giorni successivi si è recata presso il loro ristorante per richiedere nuovamente questi piatti.
Questo evento ha permesso di ridare valore e smalto ai prodotti ittici locali agli occhi della città, una valorizzazione dell’attività della pesca e dei suoi prodotti. La manifestazione ha avuto un forte eco in tutta la città e fatto si che numerose persone si riversassero in area portuale, e così l’evento oltre a raggiungere l’obiettivo prestabilito di valorizzare il pescato locale, ha avuto una risonanza e un valore ancora più ampio per tutto il territorio, infatti ha permesso di riavvicinare la città al porto, un’area negli ultimi anni spesso dimenticata dalla città ma a cui è inscindibilmente legata, in quanto la pesca e le tradizioni marinare da sempre rappresentano l’anima della città.
L’iniziativa è stata seguita e documentata anche dai media locali con la realizzazione di uno speciale televisivo visibile al link https://www.youtube.com/watch?v=snWlNf35h1w.
