Con il contributo del FEAMP Oppefs ha effettuato una ricerca volta al miglioramento delle condizioni igienico-sanitarie e all’allungamento della vita commerciale della vongola di mare “Venus Gallina”, il tutto finalizzato ad un miglioramento della qualità e del prezzo. Le prove sono state effettuate presso la Stazione Sperimentale per l’Industria delle Conserve Alimentari di Parma (SSICA) che è comunemente considerata il più prestigioso Istituto in Italia di ricerca applicata nel settore…